Nasi kuning (koening) Приготуйте цей традиційний насі з kunjit, sereh та djeroek purut. Подавати з смужки омлету, самбал горенг темпе, смажена тері, варені яйця, ломбок, огірок, смажена цибуля або фрукти для святкової нотки.

Nasi kuning, також пишеться як nasi koening, є смачним рецептом рису з Індонезія. Насі — індонезійське слово, що означає рис, а кунінг — куркума. Але будьте уважні, nasi kuning — це набагато більше, ніж жовтий рис, до якого ми звикли в Нідерландах із пакетів швидкого приготування рису Lassi.

Nasi koening, також званий жовтим рисом, є індонезійська рисова страва, приготована з куркумою або шафраном, що надає йому характерного жовтого кольору. Як правило, жовтий рис їдять у святкових випадках.

Своїм красивим золотисто-жовтим кольором рис зобов’язаний куркумі (куркумі), яку додають під час варіння.. У рис додають такі приправи, як кокосове молоко або сантен і лемонграс, але також можна додати листя лайма і листя пандана.

Насі кунін зазвичай подається з різними гарнірами, такими як омлет зі шматочками м'яса, серунденг (соус з тертого кокоса і трав), урап (овочі в заправці з тертого кокоса), тері качанг (смажені анчоуси і арахіс), самбал горенг (смажена темпе та картопля, карамелізована в гострому соусі), аям горенг (явансько…

Nasi kuning (koening) Приготуйте цей традиційний насі з кунджит, серех і джерук пурут. Подавайте зі смужками омлету, самбал горенг темпе, смаженим тері, вареними яйцями, ломбоком, огірком, смаженою цибулею або фруктами для святкового відтінку.