Це означає, що вощений папір не можна піддавати прямому нагріванню в духовці, пояснює Браун пергаментний папір може. Браун пропонує такий простий спосіб запам’ятати, що використовувати: «Солодке, пергаментний аркуш. Гриль або смаження, підійдіть у фользі». 7 квітня 2024 р.

Як щодо використання пергаменту або вощеного паперу для бройлерів? Ніколи не використовуйте пергамент або вощений папір для бройлерів. Незважаючи на свою термостійкість, пергаментний папір не витримує жару будь-якого бройлера, температура якого може досягати 500°F.

Ви захочете вирізати кілька пластин у фользі перед смаженням (Робіть це, лише якщо у вас є деко зі знімним дном для збору крапель!), інакше жир накопичуватиметься навколо їжі та потенційно може спалахнути.

пергаментний папір Папір для випічки – також відомий як пекарський або пергаментний папір, як його часто називають особливо в США – це жиростійкий папір, який використовується для випічки та приготування їжі.');})();(function(){window.jsl.dh( 'k4fTZuGZOaTEp84Pts-R8A4__45','

Моя рекомендація така ви не смажите на будь-якому листі печива, яке ви будете використовувати для печива; використовуйте «вийшли з виробництва» листи печива, які ви більше не бажаєте використовувати для печива. Я щойно пішов і купив каструлю для бройлерів, для печені. Старі форми для печива, які я жертвую Армії порятунку, поки вони ще придатні для використання.

Коли не можна використовувати пергаментний папір. Пергаментний папір є не призначений для приготування на високому вогні. Уникайте використання його в духовці або на грилі, якщо температура перевищує 400 градусів, говорить Мішель Вівер, шеф-кухар Charleston Grill у Південній Кароліні, оскільки є шанс, що він може спалахнути.