Як і більшість готових нерозкритих консервів, чатні має принаймні рік термін придатності, якщо він зберігається в темному прохолодному місці. Деякі чатні можуть зберігатися до двох років. Відкрите, щільно закрите та зберігається в холодильнику чатні має зберігатися щонайменше місяць. 22 вересня 2022 р.

Чатні і солоні огірки є принаймні рік термін придатності, наливок і фруктів в спирті до двох років.

Найкращий спосіб визначити, чи відкритий чатні шкідливий, це зробити це перевірте запах і зовнішній вигляд. Якщо він має дивний смак, неприємний запах або якщо ви бачите на ньому цвіль, негайно викиньте його.

​Як зберігати чатні та збільшити термін придатності Налийте воду до половини заповнення каструлі. Дайте воді нагрітися протягом 4-6 хвилин. Потім, як тільки вода закипить, зменшіть вогонь і візьміть чисту скляну банку, в якій ви хочете зберігати чатні. Помістіть його всередину каструлі, щоб можна було простерилізувати банку.

Зберігайте їх ідеально на прохолодній, сухій полиці комори стільки, скільки вам потрібно – наш термін придатності 12 місяців у нерозкритому стані. Після того, як ви відкриєте його та додасте воду, зберігайте його в закритій ємності в холодильнику, і його вистачить на 5-7 днів.

6. Дозвольте дозріти. Чатні найкраще їсти після тривалого періоду дозрівання, тому ми рекомендуємо зберігати їх у прохолодному сухому темному місці та залишати на не менше 8 тижнів перш ніж відкривати їх.

Розлийте киплячий гарячий чатні в гарячі банки, залишаючи 1,5 см вільного простору. Видаліть бульбашки повітря та за потреби відрегулюйте простір. Облямівки банок протріть вологим чистим паперовим рушником; відрегулюйте дві металеві кришки для консервів. Обробіть пінти протягом 10 хвилин в киплячій воді.