Серед найбільш здорових варіантів, конжакова паста, який набув популярності в останні роки завдяки дуже низькому споживанню калорій: лише дев’ять калорій на 100 грамів.14 червня 2024 р.

За словами Касетті, найкращий тип макаронних виробів для включення в дієти для схуднення ті, що зроблені з нуту. Оскільки основним інгредієнтом є бобові, вони пропонують більшу кількість білка порівняно з будь-яким іншим варіантом.

Найкращий варіант цільнозернові макарони, має більший вміст клітковини, вітамінів і мінералів, ніж білі макаронні вироби, що робить їх ситнішими та сприяє повільному засвоєнню глюкози, але вони зазвичай мають такі ж калорії або більше, ніж білі або свіжі макарони.

Локшина конджак або локшина Ширатакі, виготовлені з борошна кореня конжаку та містять лише вісім калорій на 100 грамів, оскільки вони повністю вільні від жиру та вуглеводів, крім того, що не містять глютену.

«Пасти на основі овочів, наприклад локшина з кабачків або локшина з пальмового серця «У них, як правило, менше вуглеводів і калорій, — каже Сассос, — вони також багаті поживними речовинами та мінералами, а також не містять глютену. «В локшині Ширатакі та локшині з водоростей також досить мало вуглеводів і калорій».

насправді, цільнозернові або цільнозернові макарони Це найкращий варіант для схуднення, оскільки цільнозернові макарони перетравлюються довше, ніж макарони, виготовлені з очищеного борошна. Повільніше травлення означає, що рівень цукру в крові підвищуватиметься повільно після споживання, не даючи організму накопичувати зайвий жир.