Виготовляють чеську випічку колачі м’яке тісто для бріошів і серединки, наповнені вершковим солодким сиром, плюс найменший відтінок лимона.

Клобаснекс у Техасі набагато більше відомі як колачі, але їх не слід плутати з традиційними чеськими колачами, які також популярні та відомі під тією ж назвою. Клобаснеки за стилем схожі на сосиски, але м’ясо загортають у тісто для колаче.

Колач, від чеської та словацької koláč (множина koláče, зменшувальне koláčky, що означає «пиріг»), це вид солодкої випічки, яка містить порцію фруктів, оточену листковим дріжджовим тістом.

Колаче — це випічка, яку чеські поселенці привезли до сільської місцевості Техасу в середині-кінці 1800-х років., і ви знайдете багато найкращих колачів у сімейних пекарнях у маленьких містах, які мають історичний чеський вплив.

М’ясна або пікантна частина, часто ковбаса, але не завжди, загортається в тісто для колаче, а не в тісто для круасанів. Цю страву в Техасі найчастіше називають «колаче», хоча традиційні чеські колачі – це солодка страва, а не пікантна.

Культовий чеська випічка відомий як kolaches — це ласощі, виготовлене з еластичного піднятого солодкого тіста та наповнене будь-якою кількістю традиційних начинок, включаючи сир (чеський варіант чізкейку), мак або пряні сливи. Колачі для чеської культури такі ж, як яблучний пиріг для американської.