Saag paneer – класична індійська страва варений шпинат, усипаний кубиками смаженого сиру панір. Згущений вершками або кокосовим молоком, це ситна та ситна вегетаріанська страва. 8 квітня 2024 р.

Saag Paneer – це корисна страва з індійського сиру, насичена білками та смаком, подається в маслянистому, гострому та вершковому каррі з великою кількістю листової зелені. Його найкраще подавати на обід вихідного дня з роті, роті тандурі, масляним нааном або звичайним пухким рисом басматі.

Яка різниця між сааг панір і палак панір? Saag відноситься до різних видів зелені, таких як гірчиця, шпинат, пажитник, амарант і деякі інші. Saag paneer можна приготувати з будь-якої зелені, але palak paneer виготовляється лише з palak (шпинат).

Панір можна зробити з буйволиного, козячого, овечого або коров'ячого молока. Незважаючи на те, що панір схожий на сир, він зазвичай виготовляється без сичужного ферменту і тому має іншу текстуру. Панір виготовляється шляхом згортання молока харчовою кислотою, як правило, лимонним соком, оцтом або лимонною кислотою.

Індійський сааг – це каррі варена гірчиця або подібна гірка зелень (капуста, капуста, ріпа) і шпинат або подібна м’яка зелень (мангольд, бок-чой, буряк). Працює будь-яке поєднання зелені! Використовуйте більше спецій і перцю для гострого соусу або менше для м’якого.

Виберіть Страви на грилі або тандурі Серед популярних варіантів – курка тандурі або панір тандурі (сир). У цих стравах не тільки менше калорій і насичених жирів, ніж їх смажені аналоги, але й збережено суть індійського смаку.