Після закінчення навчання в 1924 році вона викладала домашню економіку в середній школі Броктон, читала лекції про їжу та працювала лікарем-дієтологом і директором з обслуговування клієнтів у комунальній компанії. У 1926 році вийшла заміж Кеннет Вейкфілд, виконавчий директор м’ясопереробної компанії. 21 березня 2018 р

Nestlé отримала дозвіл надрукувати рецепт Вейкфілда на звороті своєї упаковки. Натомість було сказано, що Вейкфілд отримав a Платіж 1 долар за права на рецепт, весь шоколад, який їй знадобиться для випікання протягом усього життя, і консультаційну угоду для роботи з Nestlé над іншими рецептами.

Рут готувала домашні страви та пекла для гостей закладу, а коли вона вдосконалювала традиційні колоніальні рецепти, її неймовірні десерти почали приваблювати людей з усієї Нової Англії. Один з улюблених рецептів Рут був для Печиво Butter Drop Do.

Смерть. Рут вийшла на пенсію в 1966 році та продала Toll House, який пізніше згорів у 1984 році. Рут померла 10 січня 1977 року в Плімуті, штат Массачусетс, у віці 73.

Навіть сама Вейкфілд це сказала вона завжди мала намір створити новий рецепт. «Ми подавали тонке ірисне горіхове печиво з морозивом, — розповіла вона Boston Herald-American у 1974 році. — Здавалося, воно всім сподобалося, але я намагалася дати їм щось інше. Тож я придумала печиво Toll House. ."

У 1926 році вона вийшла заміж за Кеннета Уейкфілда. Через чотири роки вони відкрили Toll House Inn у Вітмені, штат Массачусетс. Toll House Inn став популярним завдяки своєму меню. Багато предметів Вейкфілд створила сама.