Паелья – це страва, яка бере свій початок у Валенсійське співтовариство, регіон, розташований на сході Іспанії. 3 квітня 2023 р

На думку експертів, ця страва виникла в сільській місцевості Валенсії між 15 і 16 століттями через потребу селян і пастухів у легкій у приготуванні страві з інгредієнтів, які вони мали під рукою в сільській місцевості. Їли завжди вдень.

Деякі вважають, що араби першими привезли рис до Іспанії, а інші вважають, що римляни були тими, хто представив рис на Піренейському півострові. Але, без сумніву, Валенсійці – це ті, хто зробив паелью такою, якою вона є сьогодні.

Справжня історія про те, чому паелья стала найвідомішою стравою в Іспанія.

У своїх витоках була валенсійська паелья їжа, яку зазвичай подавали фермерам і польовим робітникам під час обіду . Робітники збирали на рисових полях те, що мали під рукою, серед яких часто були помідори, цибуля та равлики. Також додавали кролика чи качку, рідше – курку.

Паелья – це страва, яка бере свій початок у Валенсійське співтовариство, регіон, розташований на сході Іспанії. Перші письмові згадки про паелью датуються 18 століттям, хоча вважається, що її походження набагато старше.