Джерела і передача. Бактерії сальмонели широко поширені в домашніх і диких тварин. Вони переважають серед тварин, що їдять їжу, таких як птиця, свині та велика рогата худоба; і у домашніх тварин, включаючи кішок, собак, птахів і рептилій, таких як черепахи.20 лютого 2018 р.

Заражене м'ясо, птиця, сире молоко, яйця, яєчні продукти та вода є поширеним джерелом сальмонели.

Бактерії сальмонели передаються від фекалії людей або тварин іншим людям або тваринам. Заражені харчові продукти часто тваринного походження. Вони включають яловичину, птицю, морепродукти, молоко або яйця. Але всі продукти, включно з немитими фруктами та овочами, можуть бути забруднені.

так Організми виділяються з фекаліями, і тварини можуть бути носіями від місяців до років. Кишкові інфекції діагностують за клінічними ознаками та виділенням сальмонел з калу. Сама по собі ізоляція ненадійна; Сальмонели можуть бути виявлені в фекаліях здорових тварин і тварин, хворих з інших причин.

Інвазивна нетифозна сальмонельозна хвороба може бути ускладненням кількох спадкові імунодефіцити—наприклад, хронічна гранулематозна хвороба,65 при якій фагоцити не здатні вбивати мікроорганізми, які проковтнули; серповидно-клітинна анемія, при якій дисфункціональні макрофаги можуть викликати чутливість; і дефіцит B-клітин.

Заражене м'ясо, птиця, сире молоко, яйця, яєчні продукти та вода є поширеним джерелом сальмонели. Інші відомі джерела включають заражених черепах і рептилій, карміновий червоний барвник і заражену марихуану.

Бактерії Salmonella typhi виділяються із сечею або калом інфікованих людей, у тому числі хронічних носіїв. Немає відомих тварин-резервуарів черевного тифу. Черевний тиф поширюється під час споживання зараженої їжі чи води або прямого чи непрямого контакту з фекаліями інфікованих людей..