У ньому використовуються деякі спеції, але зазвичай в помірних кількостях. Більшість страв легкі, тому що готуються у великій кількості води; соуси часто натуральні, складаються лише з натуральних соків овочів у страві.

Типовими інгредієнтами є помідори, картопля, цибуля, часник, перець, огірки, морква, капуста, гриби, шпинат, цукіні та квасоля, а найпопулярніші спеції включають меленої паприки, перцю, петрушки, лаврового листа і селери.

Балканська кухня характеризується дуже різноманітністю, міцна і гостра їжа. Мариновані овочі та дрібний гострий перець є звичайними інгредієнтами, а перець з’являється в айварі. Також популярним інгредієнтом є сир фета.

Вона має багато спільного з кухнями сусідніх балканських країн; його смаки м'які, свіжі та натуральні. Приправи зазвичай сіль, чорний перець і паприка, а інгредієнти відомі як свіжі та високоякісні.

Боснійська кухня смачний, але економно використовує спеції. Дуже популярні ситні супи і рагу, фаршировані овочі, страви з рису і, звичайно ж, бобові.

Деякі місцеві фірмові страви: цевапі, бурек (börek), пиріг зі шпинатом «zelanica» spanakopita, пиріг «sirnica» з сиром, фарширований перець «paprike», сарма, тальятелле «pilav», гра (суп з квасолі), в’ялене м’ясо та сири (ковбасні вироби). ) гуляш (гуляш), айвар і цілий ряд солодощів, натхненних Близьким Сходом, наприклад пахлава.

Те, що всім сподобається, ми маємо чівапі. Це означає, що м’ясні ковбаски є основним продуктом боснійської кухні. І часто подаються з ріпчастою цибулею. І сметана, щоб зробити чібапі.