він бездріжджовий хліб (також бездріжджовий)​ або хліб cenceño​ — це хліб, виготовлений без дріжджів. Його тісто являє собою суміш борошна круп'яних культур з водою, в яку можна додати сіль.

Звичайні сорти бездріжджового хліба включають маца, лаваш і коржі . З іншого боку, бездріжджовий хліб не містить дріжджів. Тісто не піднімається, тому хліб виходить більш плоским і менш ароматним, ніж дріжджовий хліб. Маца — різновид прісного хліба, який традиційно їдять під час Пасхи.

1 Коринтян 5:7-8 DHH94PC Тож викиньте стару закваску, що вас псує, щоб ви були, як хліб із нового тіста. Ви насправді подібні до прісного хліба, який їдять у дні Пасхи. Бо Христос, який є Агнцем нашої Пасхи, був забитий як жертва за нас.

Дні Опрісноків мають неявне значення віра в те, що для подолання гріха важливо зрозуміти, що воскреслий Ісус Христос живе своїм життям у кожному з нас. Павло також сказав: «Якщо Христос не воскрес, то віра ваша марна; ви все ще в своїх гріхах» (1 Коринтян 15:17).

в основному, швидкі хлібці Це всі ті, для яких дріжджі не потрібні. Замість того, щоб використовувати дріжджі для підйому хліба, хліб швидкого приготування покладається на інші розпушувачі, такі як харчова сода та розпушувач.