Якщо ви готуєте чилі, який вариться 30-40 хвилин, найкраще підійдуть нарізані кубиками помідори. Якщо ви хочете швидко приготувати свіжий томатний соус із базиліком, вибирайте подрібнені помідори..

Помідори Сан-Марцано: це одні з найкращих доступних консервованих помідорів, які роблять найсмачніший соус.

Спробуйте визначити, що у вашому чилі нудно. Додайте соєвий соус, вустерширський або тамарі. Ці солоні пікантні компоненти не домінуватимуть і не змінюватимуть смак вашого перцю чилі, а лише підсилюватимуть його смак. Почніть з однієї столової ложки, перемішайте та спробуйте, перш ніж додати іншу.

Чудово підходять цілі, тушковані, нарізані кубиками або подрібнені консервовані помідори. Спочатку злийте рідину з банки і відставте її. Потім швидко перемішайте помідори в блендері або кухонному комбайні.

Відповідь така так, томатний соус може загустити чилі. Однак є кілька речей, про які слід пам’ятати, використовуючи томатний соус для загущення чилі. По-перше, томатний соус не такий густий, як деякі інші загусники, такі як борошно або кукурудзяний крохмаль. Це означає, що вам може знадобитися використовувати більше томатного соусу, щоб досягти бажаної густоти.

Цукор зменшує кислий смак помідорів у чилі Кислий смак помідорів може бути приголомшливим для деяких смакових рецепторів. Один із способів скоротити це – це додавання цукру. Цукор посилює солодкість вашої томатної основи, покращуючи загальний смак чилі та роблячи його більш збалансованим для смаку.