Заморожування ягід — чудовий спосіб зберегти їх на потім, щоб вони не пропали даремно. Ягоди, такі як полуниця, чорниця, малина та ожина, мають багато переваг для здоров’я. Заморозивши ягоди, ви можете легко додати їх до будь-якого рецепту, щоб зробити їх здоровішими! 19 липня 2023 р.
Це правда і чудовий спосіб зберегти ягоди, щоб потім використовувати їх для приготування варення. Я роблю це весь час. Занадто жарко, щоб варити варення влітку, заморожувати всі ягоди та готувати, коли це буде потрібно.
Деякі роботи показують, що крапельки, які були синцями, найбільше виявляють розлад почервоніння, тоді як інші роботи показують, що раптове охолодження теплих плодів у примусовому охолодженні повітря спочатку набухає, а потім зменшує клітини, що призводить до втрати пігменту.
Як заморозити ожину
- Промити ягоди в холодній воді. Використовуйте друшляк або опустіть ягоди в миску з прохолодною водою.
- Дайте ягодам обсохнути. …
- Викласти сухі ягоди на деко. …
- Помістіть деко в морозилку. …
- Перекладіть заморожену ожину в пакети для заморожування.
шість місяців Ви можете зберігати цю заморожену ожину в морозилці до шести місяців без підгоряння в морозилці чи помітної втрати смаку. Якщо ви змішаєте ожину з однією склянкою цукру перед заморожуванням, ви можете продовжити час її зберігання в морозилці до дев’яти місяців.');})();(function(){window.jsl.dh('utnWZt_KOKrIptQP7– tqQQ__32','
Ожина, полуниця або щось справді м’яке та соковите найкраще заморожується розкладіть на підносі, блюді або листі перед тим, як помістити в морозильну камеру. Дрібні ягоди замерзають досить швидко, тоді їх слід помістити в герметичний контейнер для зберігання.
Зібрані на піку стиглості, а потім заморожені, ці ягоди будуть експоненціально кращими, ніж бліді, вимиті ягоди з далеких країв у цю пору року. Помістіть їх у джем, перш ніж вони розморозяться; чим швидше вони розморожуються, тим менше соку витече з плодів. Це робить варення більш густим і смачним.