Одним з найбільш значущих переваг висушеної на повітрі локшини є її низький вміст жиру. Традиційна локшина швидкого приготування обсмажується у фритюрі, що підвищує жирність. Навпаки, висушену на повітрі локшину не смажать, тому продукт містить менше шкідливих жирів і калорій.26 червня 2024 р.

Здорова альтернатива: висушена на повітрі локшина швидкого приготування Сушіння на повітрі передбачає видалення вологи з локшини за допомогою гарячого повітря замість занурення її в олію. Цей метод зберігає природний смак і поживні речовини інгредієнтів, значно знижуючи вміст жиру.

Шіо вважається більш здоровим раменом через більш рідкий бульйон. Замість аромату жиру в рідині, він походить від солі та інших приправ. Зберігайте низьку калорійність, зводячи до мінімуму жирні начинки або додаючи більше овочів до локшини.

Хоча локшина швидкого приготування містить залізо, вітаміни групи В і марганець, у ній бракує клітковини, білка та інших важливих вітамінів і мінералів.. Крім того, вміст глутамату натрію, TBHQ і високий вміст натрію може негативно вплинути на здоров’я, наприклад, збільшити ризик серцевих захворювань, раку шлунка та метаболічного синдрому.

Ароматні пакети, які постачаються з упакованим раменом, часто містять дуже багато натрію (до 90% від добової норми), якого більшість американців уже споживають занадто багато. За даними Управління з контролю за якістю харчових продуктів і медикаментів, DV для натрію становить менше 2300 міліграмів на день, тоді як американці зазвичай споживають 3400 мг на день.

Хоча свіжа локшина рамен перевершує смак, в'ялена локшина і локшина швидкого приготування виграють в стійкості при зберіганні. Однак є деякі методи, які використовуються для зберігання свіжої локшини протягом відносно тривалого часу без псування смаку.

Сама локшина містить багато натрію (як і будь-який рамен). цей злив/промивка видалить багато цього, тоді як додавання лише БІЛЬШОЇ частини пакету приправ зменшує його ще більше.