Більшість європейських слив дають круглі плоди, в той час як багато китайських і японських слив приймають довгасту форму. І шкірка, і м’якоть слив бувають різних кольорів, що не обов’язково вказує на солодкий смак.24 січня 2022 р.

Prunus salicina зазвичай називають японською або китайською сливою. Плід — кістянка 4-7 см в діаметрі з жовто-рожевою м'якоттю; його можна збирати влітку. Після повного дозрівання його можна їсти сирим.

Рослина відома під різними назвами англійською мовою, включаючи китайську сливу та японський абрикос. Альтернативна назва ume або mume. Інша альтернативна назва – мей.

Хоча в Каліфорнії росте багато видів слив, більшість — якщо не всі — з цих сортів походять від двох основних видів: японської сливи (Prunus salicina) і європейської сливи (Prunus domestica). Японську сливу вирощують виключно для споживання свіжих плодів, а європейську сливу вирощують …

Європейська або японська слива відома своїми великими, м’ясистими і часто солодкими плодами. Навпаки, північноамериканські місцеві сливові дерева дають маленькі та терпкі плоди. Іноді її можна їсти свіжою, але найчастіше її використовують для приготування джемів, желе, фруктових шкірок і лікерів.

В останні кілька десятиліть сливи вважалися корисними для здоров’я продуктами харчування завдяки їхнім протизапальну дію, поліпшення неврологічних розладів і сильну антиоксидантну природу в основному через фенольні сполуки та антоціани [2].