Основні проблеми щодо ГМО стосуються алергія, рак і екологічні проблеми — все це може вплинути на споживача. Хоча поточні дослідження свідчать про незначні ризики, потрібні більш довгострокові дослідження.

Кукурудза та навколишнє середовище поширення модифікованих генів на дикі культури, що робить їх потенційно небезпечними для диких тварин, також є занепокоєння щодо ГМО, що посилює антибактеріальну стриманість у тварин, яких ми використовуємо для м’яса, таких як корови та кури, але цей ризик ще належить дослідити, і ми все ще вивчаємо нові речі.

Мексика, однак, на цьому наполягає ГМ-кукурудза загрожує здоров'ю людини, і що модифіковане насіння загрожує сільськогосподарським традиціям і культурній самобутності Мексики.

Найбільша загроза, спричинена ГМ-продуктами, полягає в тому вони можуть мати шкідливий вплив на організм людини. Вважається, що споживання цих генно-інженерних продуктів може спричинити розвиток хвороб, несприйнятливих до антибіотиків.

Антибактеріальна стійкість Деякі ГМО містять зміни, які роблять їх стійкими до певних антибіотиків. Теоретично гени цих рослин можуть потрапляти в організм людини або тварин, коли вони їх їдять. В результаті у людини або тварини також може розвинутися стійкість до антибіотиків.

Однією з причин європейського спротиву ГМО є те, що переваги для сільського господарства та виробництва продуктів харчування часто вважаються слабкими або відсутніми, тоді як ризики вважаються суттєвими.