Рослина кави була відкрита в Ефіопії десь у десятому чи одинадцятому столітті. Саме там перші люди почали пити каву. Чорне золото поширилося в Ємені в п'ятнадцятому столітті, де росли рослини кави. Через століття каву почали вживати в Персії, Єгипті, Сирії та Туреччині.

Вперше каву відкрили в Ефіопія. Легенда свідчить, що каву відкрив пастух кіз на ім'я Калді. Його кози дуже збудилися після того, як з’їли певних ягід.

Кава бере свій початок у королівстві Каффа, сучасна Ефіопія. Його назвали буна, бунн або бунчум, що означає боб. Про відкриття ходять різні історії. Найвідомішим є вівчарка на ім'я Калді.

Не так давно каву варили майже всюди однаково: майже завжди використовували свіжозмелену каву. До цього зазвичай це механічна кавомолка, але іноді використовується і електрична кавомолка. Старомодна кавомолка.

Країни з найбільшим виробництвом кави є Бразилія, В'єтнам і Колумбія. Але основними континентами, де вирощують каву, є Латинська Америка та Африка.