Лосось холодного копчення Інструкція: Готовий до вживання. Бажано кімнатної температури. Ідеально підходить для бутерброду або на фуршет.

Лосось холодного копчення має глянцеву, тонку та тверду консистенцію. Чудово підходить для нарізки тонкими скибочками. Зазвичай його вживають холодним без варіння, але також можна використовувати як приправу до багатьох гарячих страв, наприклад до розкішного соусу для пасти..

Обидва види копченого лосося можна їсти холодними прямо з упаковки . Лосось гарячого копчення також можна розігрівати і чудово поєднується з гарячими стравами. На відміну від свіжого лосося, який потрібно приготувати та з’їсти протягом 48 годин, копчений лосось має довший термін зберігання.

Лосось холодного копчення найкраще вживати холодним і свіжим. Іншими словами, не варіть і не запікайте . Зверху бублики та вершковий сир покладіть тонкими скибочками лосося холодного копчення та каперсами. Використовуйте його в домашніх суші-ролах, на печивах або млинцях.

Лосось повинен пахнути свіжістю і морем. Якщо ви не впевнені, промийте його в холодній воді і понюхайте. Не їжте, якщо воно має будь-який неприємний запах, наприклад, кислий.

Особливо вагітні жінки та люди з ослабленою імунною системою повинні бути обережними з цим типом продукту, але Добре поєднуються свіжоприготовані продукти холодного копчення та копчення, повідомляє Шведське харчове агентство. Також безпечно їсти, якщо їжу спочатку нагріти щонайменше до 70°C, оскільки бактерії лістерії гинуть при цій температурі.