Макаруни з'явилися в Європі в Середньовіччі, спочатку в Італії, під назвою maccherone. Катерина Медічі використовувала його на весіллі герцога Анни де Жуайез в Ардеші в 1581 році.

Макаруни оригінальні італійська і існують з часів середньовіччя, точніше з 14 ст. "Maccherone", що є італійським словом, означає тонке тісто. І саме Катерина Медічі, колишня королева Франції італійського походження (1547-1559), привезла його в 16 столітті.

Хоча це дуже відома французька випічка, Макаронс насправді виник в Італії в період Відродження. Слово макарон походить від італійського Maccherone, що означає тонке тісто. Перші макарони готували з мигдального борошна, цукру та яєчних білків, подібно до сучасного італійського печива амаретті.

Схожі статті

• Макарон з Ам'єна.
• Макарон з Булея.
• Макарон з Кормері.
• Макаруни Домініканці.
• Макарон від Joyeuse.
• Макарон Монморійон.
• Макарон від Ненсі.
• Макарон Сент-Еміліон.

Макаруни, можливо, походять з Італії , але слід визнати, що саме завдяки новаторству французьких кондитерів він став цим дуже популярним десертом. Від свого скромного початку, як маленьке мигдальне печиво, до барвистої та ніжної випічки, яку ми знаємо сьогодні, макарон пройшов довгий шлях.

Макарон з'явився в Європі в середні століття, спочатку в Італії, під назвою maccherone. Катерина Медічі використовувала його на весіллі Герцог Анна Жойез, в Ардеші, в 1581 році. Він з'явився в Сен-Жан-де-Люз в 1660 році, де кондитер запропонував його королю Людовику XIV на його весілля.

Ladurée Основне в Ладурація Ladurée… відоме ім’я, воно нагадує про основні макаруни.Його витвори, безперечно, найвідоміші у світі, вони поєднують хрустку мигдалеву шкаралупу та м’які начинки за бажанням.