Баклажани, будучи овочем з низьким вмістом вуглеводів і калорій, у поєднанні з тахіні та йогуртом роблять mutabal закускою з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом білка. Він також багатий корисними жирами з тахіні та оливкової олії першого віджиму. 1 порція цього рецепту забезпечує 3,7 грама білка та 5,6 грама клітковини лише за 126 калорій дуже вражає!06 червня 2016 р

Мутабал є загалом вважається здоровим зануренням оскільки він виготовлений із смажених баклажанів, тахіні, лимонного соку, часнику та оливкової олії, усіх поживних інгредієнтів. У ньому мало калорій, багато клітковини та корисні жири.

1 порція mutabal містить 123 калорії. Макронутрієнти складаються з 13% вуглеводів, 73% жирів і 14% білків. Він має відносно низьку щільність калорій: 123 калорії на 100 г.

Часник дуже поживний, але має дуже мало калорій Одна гвоздика (приблизно 3 грами) містить 4,5 калорій, 0,2 грама білка та 1 грам вуглеводів. Часник є хорошим джерелом кількох поживних речовин, зокрема: марганцю.

Одна чашка Баба Гануш дає 99 калорій. З яких вуглеводи складають 38 калорій, білки складають 11 калорій, а решта калорій надходить з жиру, тобто 50 калорій. Одна чашка Баба Гануша забезпечує приблизно 5 відсотків загальної добової потреби в калоріях стандартної дорослої дієти в 2000 калорій.

Фалафель містить мало калорій і жиру. Якщо вживати його як частину здорової дієти, він може допомогти схуднути або підтримувати вагу. Один із найздоровіших способів їсти фалафель – це миска Будди з великою кількістю здорової зелені та овочів.