Найкращим місцем для любителів цієї страви вважається Сан-Паулу. Там тисячі піцерій. Найпопулярнішими начинками є чотири сиру, калабрезе, маргерита, португеза, сир моцарела та шинка, сардина та тунець.2 грудня 2023 р

Начинки для бразильської піци Піца в португальському стилі включає шинка, ковбаса калабреза, болгарський перець, нарізаний помідор, цибуля, оливки, варені яйця. Варіації також можуть включати зелений горошок або кукурудзу.

«Люди приходять і просять нас назвати наші найкращі бразильські інгредієнти для піци, а ми їм кажемо: курка з катупірієм [бразильський вершковий сир], калабреза [бразильська свиняча ковбаса], пальмове серце — а потім просять піцу з пепероні», — каже Наталія Вассовімхо, співзасновник Sampa's Gourmet Pizza Co.

Перегляньте найпопулярніші начинки для піци в Бразилії:

• Камарао: томатний соус, сир моцарелла та креветки на грилі.
• Пальміто: томатний соус, сир моцарелла та серцевина пальми.
• Tomate Seco com Rúcula: томатний соус, сир моцарелла, в’ялені помідори, рукола.

У Бразилії, зелений горошок на піцу – це ідеальне поєднання двох різних культур, що живуть як одна. Варто просто поглянути на інші культури, щоб побачити інші місцеві варіанти сирного пирога, які можуть не підходити до традиційних рецептів в іншому місці.

Фарофа подається разом з основним блюдом і може бути або посипаний окремими відвідувачами на свій смак перед їжею, або з’їдений як окремий гарнір, оскільки часто вживається рис. Крім маніоки, для приготування фарофа використовують також кукурудзяне борошно.

Ще одна особливість, яку роблять бразильці під час їдіння піци, яка відрізняється від американців: Їжте піцу з приправами: кетчупом, гірчицею і майонезом. Я знаю, я знаю, я знаю, це може здатися дивним для деяких людей, але ми, бразильці, не можемо їсти піцу без цього.