Ечеверія каже, що ви можете безпечно готувати курку, не розморожуючи її, але вона визнає, що рівномірно приготувати її може бути складно. часто, зовнішня сторона курки закінчить готуватися, тоді як м’ясо всередині буде замороженим і сирим.5 січня 2024 р
Сире або варене м'ясо, птицю або запіканки можна готувати або розігрівати з замороженого стану. Однак на приготування піде приблизно в півтора рази більше часу. Наприклад, якщо свіже м’ясо готується одну годину, то таке ж м’ясо, приготоване в замороженому вигляді, займе 1 1/2 години.
Шкідливі бактерії можуть рости в їжі, яка не розморожена належним чином. ТОЧКА БЕЗПЕКИ ЧОМУ? ЯК ВИ ЦЕ РОБИТЕ? Їжу слід ретельно розморозити перед приготуванням (якщо тільки в інструкціях виробника не зазначено, що ви повинні готувати її з замороженої форми або у вас є перевірений безпечний спосіб).
Розморожування м'яса забезпечує рівномірне приготування. Приготування курки із замороженої форми може залишити зовнішню частину, яка приготована, і серединку, яка може не бути, що означає, що вона може містити шкідливі бактерії.
Заморожування вареної курки не вбиває бактерії; це лише переводить їх у стан спокою. Отже, хоча вашу заморожену варену курку можна безпечно їсти протягом тривалого періоду, дуже важливо правильно обробляти та розморожувати його, щоб підтримувати стандарти безпеки харчових продуктів.
Запікання курячих грудок або філе стегон, заморожених у духовці, — це надзвичайно простий спосіб отримати смачну, соковиту курку:
- Попередньо розігрійте духовку до 160°C.
- Викладіть шматочки курки на деко в центрі духовки приблизно на 45 хвилин.
- Наполовину переверніть шматочки і стежте за ними.
Можна приготувати частково заморожену курку, але вона легше втратить свою ніжність. Тому, якщо ви збираєтеся готувати частково заморожену курку, я рекомендую уважно стежити за нею та дочекатися повної готовності, щоб вийняти її з духовки.