Преміальне крафтове пиво. Його характерний аромат розмарину та меду визначає його як a гастрономічне пиво, їсти з нею. У 2012, 2016 ТА 2021 роках Міжнародний інститут смаку та якості в Брюсселі (Бельгія) отримав нагороду як один із найкращих смаків у світі.

Злегка та поверхнево підпалити або підсмажити щось.

La Socarrada – це пиво виготовлене тільки з хмелевим солодом, дріжджами верхового бродіння, розмарином і розмариновим медом. Вони не містять жодних добавок. Він ідеально поєднується з шинкою, паштетом, смачною рибою або рисом усіх видів, серед іншого.

Socarrat — валенсійське слово, яке буквально означає «співали» і походження якого сягає доримських часів, хоча точний момент його появи невідомий.

тр. Хо. оточити або напасти на когось. (socar).

Сокаррат або карамелізація Він починає утворюватися після вживання рисового відвару. Ви зможете почути, коли цей процес почнеться, тому що «звук» приготування змінюється, і ви почуєте, як він потріскує, це означає, що рис припиняє варитися і починає смажитися, отже готуючи сокаррат.