У Бразилії традиційною стравою є
, рагу, що складається з квасолі з яловичиною та свининою. Рис і квасоля також дуже поширені в Бразилії.
значною мірою вплинула традиційна культура інків (див. Кухня інків). Споживання карне асади широко поширене на більшій частині континенту.
Основні страви Південної Америки Кукурудза є ключовим інгредієнтом багатьох основних страв, таких як арепас (кукурудзяний хліб), тамалес, різноманітні пастили (запіканки або пікантні пироги) і чича, давній, але все ще популярний напій.
Отже, від гарячої курки в Нашвіллі до тамалес у дельті Міссісіпі, приходьте та відчуйте смак південних штатів.
- Клейкий масляний пиріг Сент-Луїс, Міссурі. …
- Креветка по'бой, Луїзіана. …
- Банановий пудинг, Теннессі. …
- Бургу рагу, Кентуккі. …
- Смажені зелені помідори, Алабама. …
- Смажений сом, Арканзас. …
- Раки etouffee, Луїзіана.
Деякі з найбільш основоположних інгредієнтів у Латинській Америці квасоля, кукурудза, рис, кабачки, помідори та перець. Подорожники є основним продуктом у країнах Карибського басейну, таких як Пуерто-Ріко та Куба, а також у південній Мексиці. З іншого боку, картопля є основним продуктом харчування в Перу та інших частинах Південної Америки.
Традиційно дієта, наповнена цільнозерновою кукурудзою, овочами, фруктами, бобами, рисом, травами та спеціями у поєднанні з сильним акцентом на сімейному житті для підтримки міцного здоров'я. Оскільки латиноамериканці приймають більш типово американізовану дієту та спосіб життя, вони піддаються більшому ризику багатьох хронічних захворювань.
Найпопулярніші страви латиноамериканської кухні
- Юка Фріта. Жителі Південної Америки люблять насолоджуватися популярною стравою юка фріта. …
- Ломо Сальтадо. Страва містить перуанські та китайські інгредієнти. …
- Тостада. Це мексиканський відкритий бутерброд із багатьма смаками. …
- Буріто. …
- Начос.
Деякі страви, типові для латиноамериканської кухні, включають страви на основі кукурудзи арепи, емпанади, пупуси, тако, тамалес, коржики та різні сальси та інші приправи (гуакамоле, піко де галло, моле, чімічуррі, чилі, аджі, пебре).