1 миска яловичого супу удон (Едо Японія) містить 749 калорій. Макроелементи складаються з 65% вуглеводів, 20% жирів і 15% білків. Це хороше джерело білка (50% вашої добової норми) і клітковини (25% вашої добової норми).

1 порція японського супу з локшиною удон (Nong Shim – Walmart) містить 190 калорій. Макронутрієнти складаються з 75% вуглеводів, 14% жирів і 10% білків. Він має помірну щільність калорій: 170 калорій на 100 г.

Користь локшини удон для здоров’я Вона також містить складні вуглеводи, які допомагають покращити втрату ваги, а також знижують ризики різних захворювань серця та діабету 2 типу.

Такі білки, як яловичина, забезпечують залізо, вітаміни B6 і B12 і цинк, а в суміші з овочами, фруктами, цільнозерновими продуктами та здоровими жирами створюють збалансовану їжу, яка вписується в здорову для серця дієту. Я використовував яловичий фланк-стейк, тому що це нежирний шматок і, нарізаний тонкими скибочками, є ідеальним шматком для страв в азіатському стилі.

Багато локшини, особливо локшини швидкого приготування, готують з більша кількість натрію, жиру та олії, що збільшує калорії удону.

Поки обидві страви наповнюються смаком, Удон можна вважати здоровішою з двох страв типу локшини оскільки він, як правило, має чистіші та простіші начинки та має менший вміст натрію, оскільки не використовує кансуї (лужний розчин, який надає рамену унікального смаку).