Коли ми почали працювати на кухні, ми виявили, що 1 середня зелена цибуля дає нам приблизно 2 столові ложки нарізаної цибулі вагою приблизно. 4 унції (11,3 грама). Для цілої чашки нарізаної зеленої цибулі знадобилося приблизно 9 зелених цибулин або трохи більше 1 пучка нашої продукції тестового розміру.
Одна середня цибулина дорівнює приблизно 1 стакан подрібненої цибулі.
Вагові еквіваленти: зелена цибуля
| Зелена або ріпчаста цибуля, цибуля | ||
|---|---|---|
| Великий | 0,9 унції | |
| середній, | 1 пучок (в середньому 6 на пучок) | 3 унції |
| малий, | 1 пучок (в середньому 15 за пучок) | 3 унції |
| Чашка, нарізана | 3,5 унції |
Пропорція заміни: 1/2 склянки нарізані рампи на кожну чашку зеленої цибулі в рецепті. У стравах, які чекають відтінку гостроти, змішаної з солодкістю, пандуси є відповіддю, коли рецепт жадає зеленої цибулі.
Після цього ми почистили цибулю, нарізали її середніми кубиками розміром чверть дюйма, а потім виміряли врожайність кожної. У нашому тесті середня цибулина вийшло близько 2 чашок нарізаної кубиками цибулі, а велика цибулина дала 3 чашки кубиків такого ж розміру.
А потім я збираюся відрізати кінець від кореня. І потягнути з іншого боку, я люблю отримати гарний чистий зріз. Ви можете використати їх або просто викинути, а потім добре нарізати.