Тонко наріжте і приготуйте соуси, щоб вони вийшли смачними: сирі артишоки підійдуть ідеально закуски або незвичайні гарніри. Сирі артишоки дуже смачні в поєднанні з пластівцями пармезану, класичною сумішшю оливкової олії першого віджиму, солі та перцю, а також з домішкою гірчиці.3 березня 2019 р.

Для використання І насолоджуватися в краще артишок необхідно очистити від твердої зовнішньої частини стебла І деревний; навіть зовнішні листки І жорсткі частини квітки необхідно усунути. Потім верхню частину розрізають навпіл, щоб усунути внутрішні шипи, і, нарешті, зрізають головку квітки. Зараз я готовий до приготування.

Усунувши зовнішні листочки, ви досягнете м’якої та ніжної серцевини цієї їжі. Крім того, щоб уникнути гіркого смаку, так необхідно усунути внутрішній пух, який так розташована в центрі, також називається «борода» або «сіно».

Артишоки – це овочі, які в основному споживаються суцвіття (незрілі головки квітів, тому їх збирають до того, як їхні квіти розпустяться) та їхні відповідні стебла.

Як очистити артишоки Не викидайте їх, просто відкладіть. Якщо говорити про артишоки без шипів (їх ще називають фіалками) листя їх можна легко використовувати. Листя різновиду артишоку остистого, однак, більш шкірясті та з колючками, тому менш придатні для приготування їжі.

Артишоки мають дуже мало калорій, багаті калієм і мінеральними солями; вони також корисні для сприяють травленню та чудові антиоксиданти. Вони запобігають серцево-судинним захворюванням і знижують рівень холестерину; вони заспокоюють кашель і містять багато заліза.