Готові перці помістіть в каструлю і залийте окропом. Тепер дайте їм трохи настоятися, а потім промийте їх холодною водою. Завдяки різниці температур зняти шкірку з перців тепер дуже легко, оскільки більша частина шкірки знімається сама.
У багатьох рецептах і стравах потрібен перець без шкірки, і це не дарма. З одного боку, овоч без твердої шкірки більш ніжний і солодкий на смак, а з іншого – набагато легше засвоюється.. У сирому, вареному чи смаженому вигляді перець з шкіркою легко використовувати на кухні.
Бланшуйте перець і очистіть його від шкірки. Подібно до очищення помідорів від шкірки Шматочки перцю ненадовго та швидко опустіть у киплячу підсолену воду, потім у воду з льодом і одразу очистіть від шкірки. .
паприка Шкірка в духовці: розділіть стручки на четвертинки, змастіть олією та викладіть на деко. Запікати під грилем або в духовці на високій температурі, поки шкірка не потемніє. Дайте охолонути під вологою тканиною, потім просто паприка шкіри.
паприка шкіри окропом
- паприка розрізати на четвертинки.
- паприка Помістити в каструлю і залити окропом.
- Дайте йому ненадовго настоятися.
- паприка Змити крижаною водою.
- Маленьким ножем очистіть перець від шкірки.
Готові перці помістіть в каструлю і залийте окропом. Тепер дайте їм трохи настоятися, а потім промийте їх холодною водою. Завдяки різниці температур зняти шкірку з перців тепер дуже легко, оскільки більша частина шкірки знімається сама.