Вералу (Цейлонська олива)

Він називається veralu на сингальській, veralikkai на тамільській, kaarakka або kaara на малаяламській, chorphon на маніпурі та Цейлонська маслина або індійська маслина або дика маслина англійською мовою.

У той час як зелений сорт вералу виглядає так само, як звичайна зелена оливка (Olea europaea), блакитна оливка має майже ідеальну сферичну форму з яскраво-синьою їстівною шкіркою..

Його готують, нарізаючи Veralu на шматочки, змішуючи його з водою та змішуючи, щоб отримати сік. Потім все, що вам потрібно зробити, це додати цукор і сіль. Разом із соком вералу можна їсти горіхи, горох. Вералу можна додавати в смузі, морозиво та желе.

Дерево з жовтувато-білим стовбуром і розлогими гілками. Молоді частини оксамитові. Молоде листя коричнево-зелене, перед відпаданням змінюється від темно-зеленого до червоного. Листя товсте, яйцевидної форми з зубчастим краєм, звуженою основою та округлою верхівкою, приблизно 5-10 см завдовжки та 3-5 см завширшки.

Приємно хрустке, солодке та соковите, це популярне яблуко має красиву яскраво-зелену шкірку з блідо-червоними плямами. Його складний аромат тонко терпкий, і є універсальним інгредієнтом для різноманітних рецептів від солодких до пікантних.