Ось як їх відрізнити: Каррі Мі подається з жовтою локшиною (Kang Kang
), тоді як Laksa зазвичай подається з рисовою локшиною (Kang Kang Laksa Noodles). Інгредієнти, які використовуються в пастах, також відрізняються.17 Apr 2017
«Лакса» також є альтернативною назвою для каррі мі, подібна страва з кокосового супу з локшиною, широко популярна в регіоні, яку іноді називають каррі лакса.
Каррі мі (малайська: mi kari; спрощена китайська: 咖喱面; традиційна китайська: 咖喱麵; піньїнь: Gālímiàn; Jyutping: Gaa3 Lei1 Min6; Pe̍h-ōe-jī: Ka-lí-mī) є морський гострий суп з локшиною Південно-Східної Азії, прикрашений різними начинками.
Лакса може бути або на основі каррі (каррі лакса) з кокосовим молоком і основою каррі, або на кислий основі (асам лакса) з бульйоном тамаринда або кислих фруктів. Малайзійська паста каррі також виготовляється із суміші трав і спецій, але вона трохи густіша та гостріша, ніж деякі тайські пасти каррі.
Існує три основних види лакси: каррі лакса, асам лакса, а також інший варіант, який можна ідентифікувати як каррі або асам лакса. Каррі лакса — це суп каррі з кокосового молока з локшиною, а асам лакса — кислий, найчастіше на основі тамаринда, суп з локшиною.
Наше лакса каррі схоже на основний продукт, який зустрічається в усьому Сінгапурі. М’яка пряна суміш спецій Південно-Східної Азії, збалансована заспокійливою насиченістю вершкового кокосового молока робить цей суп справді унікальним у світі супів.