Більш здорові олії Шукайте чіпси, приготовані з більш здоровими варіантами олії, наприклад соняшникова олія, який має половину насичених жирів, ніж бавовняна олія. Натомість соняшникова олія містить ненасичені жири, тип жиру, який корисний для вашого серця. Чіпси, приготовані на соєвій олії, є ще одним варіантом, який не містить насичених жирів.

Експерти галузі стверджують, що чіпси варені в оливкова олія може мати нижчий рівень пошкодження, зокрема через високий вміст олеїнової кислоти. Соняшникова олія також є хорошим джерелом лінолевої кислоти, незамінної жирної кислоти, яку людський організм не може виробляти.

Або типи жиру роблять чіпси нездоровими? Виявляється, чіпси, смажені в олії з насіння, наприклад соєвої, соняшникової або кукурудзяної олії може бути не найкращим вибором через високий вміст жирних кислот омега-6 лінолевої кислоти.

Найздоровіші варіанти в магазині – це чіпси, смажені на якіснішій олії, наприклад, оливковій, авокадо або кокосовій олії., каже Папа. Ви також можете спробувати запечені чи смажені на повітрі чіпси.

Зазвичай під час смаження на сковороді ми намагаємося використовувати мононенасичені жири. Ці здорові жири є рідкими при кімнатній температурі (порівняно з насиченими жирами, такими як сало, вершкове масло та кокосова олія, які є твердими при кімнатній температурі). Наші улюблені здорові жири для смаження олія авокадо, рапсова олія та оливкова олія.

канола – опинившись на наших кухнях, ми готуємо їх у своїй ріпакова олія тож ви можете мати їх хрусткими та гарячими — саме такими, якими ви їх любите.