Тренд – штучний інтелект робить кроки вперед у сфері виробництва їжі. Технології, керовані ШІ, як-от алгоритми машинного навчання та комп'ютерний зір, дозволяють точне землеробство. Безпілотники, оснащені датчиками та камерами, можуть збирати дані в режимі реального часу про здоров’я врожаю, стан ґрунту та зараження шкідниками.

ТЕНДЕНЦІЇ ТА ПРИКЛАДИ ХАРЧОВОЇ ТЕХ

• Індивідуальні дієти.
• Рослинні білки і синтетичне м'ясо.
• Перекуси та переробка.
• Простежуваність харчових продуктів.
• Автоматизація в супермаркетах і ресторанах.

Цукрова ручка, новий сорт авокадо та мінімалістична індукційна плита потрапили до списку найкращих харчових винаходів 2023 року за версією журналу TIME.

Технології, такі як автоматизація, ШІ та машинне навчання може підвищити ефективність виробництва та продуктивність. Це дозволяє вам краще відстежувати інгредієнти на виробничих лініях, щоб ви могли точно передбачити, коли вам потрібно змінити замовлення, що, у свою чергу, покращує економічну ефективність.

Смаки острова Шукайте поєднання традиційних і острівних інгредієнтів, щоб створити харчовий тренд у 2024 році. Зростання кількості популярних продуктів, таких як ананас і маракуйя, а також більш авантюрних варіантів, таких як кокосове каррі та карибські спеції, допоможе перетворити прості страви на унікальні враження.