До середини 1942 р. більшість продуктів харчування було нормовано, крім свіжі овочі, фрукти, риба та хліб. Інші дефіцитні товари також були нормовані, такі як одяг, взуття, паливо та мило.

Майже всі продукти, крім овочі та хліб були нормовані до серпня 1942 р. Суворе нормування створило чорний ринок. Майже всі контрольовані товари були нормовані за вагою; але м'ясо було нормовано за ціною.

М’ясо (березень 1940) було першим, потім жир і яйця, сир, консервовані помідори, рис, горох, консервовані фрукти та сухі сніданки.. Пам’ятайте, що це був світ, де навіть у довоєнні дні достатку оливкову олію продавали як медичний засіб, а сушені макарони продавали лише в кількох італійських магазинах. Рис був в основному для пудингів.

Хліб, картопля, кава, овочі, фрукти та риба ніколи не нормувалися, хоча вибір і доступність останніх трьох часто були обмежені.

Уряд обмежив кількість кораблів, що заходять до Британії, щоб захистити запаси, але це призвело до серйозної нестачі продовольства. У зв’язку з цим у січні 1940 року Міністерство продовольства запровадило нормування продуктів харчування. Одяг, мило, пальне та папір також були нормовані.

Невдовзі з’явилися й інші продукти, особливо продукти, які зазвичай імпортувалися або надходили з дефіцитних тваринних джерел, такі як м’ясо, сир, маргарин, яйця, молоко, чай, сухі сніданки, рис і печиво. До середини 1942 р. більшість продуктів харчування було нормовано, крім свіжі овочі, фрукти, риба та хліб.