Домінуючою молочною породою в Австралії є голштинська фризька порода, на яку припадає близько 75% усієї молочної худоби. Серед інших важливих порід — джерсі, гольштейн/джерсі, коричнева швейцарська, айрширська та місцеві породи — австралійська червона та ілаварра.

Найпопулярніша порода в світі і в Австралії; майже 1,4 мільйона з 1,65 мільйона дійних корів в Австралії Голштини. Корови голштинської породи дають велику кількість молока; деякі голштини виробляють 10 000 літрів на рік.

В Австралії існує сім порід молочних корів. Це голштейн, джерсі, австралійський червоний, коричневий швейцарський, гернсійський, іллаварський і айрширський. Відкрийте для себе їхні унікальні характеристики та молоко, яке виробляють.

Мюррей Грей: Порода Murray Grey походить з Австралії і була виведена шляхом схрещування великої рогатої худоби Angus і Shorthorn. Вони відомі своєю витривалістю, поступливим темпераментом і високоякісним виробництвом яловичини. Велика рогата худоба Murray Grey зазвичай має сріблясто-сірий колір.

Австралійський молочний зебу (AMZ) є складна порода молочної худоби, розроблена Організацією наукових і промислових досліджень Співдружності (CSIRO) в Австралії в середині 1950-х років.. Щоб розвинути породу, CSIRO вивела велику рогату худобу Sahiwal і Red Sindhi з Пакистану з великою рогатою худобою Джерсій.

Обидві породи мають помірний розмір і досить плідні. Порода Ангус відома своїми материнськими здібностями та мармуровістю, тоді як багатьом виробникам подобається велика рогата худоба герефордської породи через її адаптивність до суворих умов..

До дикої худоби належать буйволи, велика рогата худоба, коні, осли, верблюди та свині. У таблиці 1.1 на наступній сторінці наведено оцінки чисельності великих диких тварин у Північній території. Як і в інших частинах Австралії, клімат і рельєф території суворі й часто невблаганні.