Термін «benne dose» мовою каннада означає просто «butter dosa». Це так готується шляхом додавання великої кількості вершкового масла під час приготування звичайної дозиі супроводжується кокосовим чатні. Його тісто дуже відрізняється від суміші рису, далу, листкового рису тощо, і готується на дров’яній сковороді.

імена

Хоча амболі схожий на сімейство південноіндійських досас, уттапамс, апамс, неер доса, це квінтесенція страви мальвані, у якій використовується розтерте тісто з меленого рису та змішаного далу. Амболі товщі дози. Насправді він товщі, ніж уттапам. Він досить пухнастий.

Доса — це хрустке, тверде, велике та тверде блюдо, яке їдять разом із гострим або кислим самбхаром чи чатні. У той час як пітха Чакулі — це нехрусткий, м’який, маленький і товстий пиріг, який найкраще смакувати з солодкими чатні.

Масала доса протягом багатьох поколінь був найпопулярнішим видом доси в Індії. Це хрустка, легка та м’яка доса з начинкою з чудової пряної картопляної начинки, виготовленої з пюре з відвареної картоплі, цибулі, помідорів та суміші спецій. Масала доса часто подається з кокосовим чатні, самбаром і томатним кетчупом.

Davanagere Benne Dose — це популярний варіант доси, що походить із міста Даванагере в Північній Карнатаці. Davanagere Benne Dose відомий велика доза масла, що використовується на дозі. Як приготувати Davanagere Benne Dose: Davanagere Benne Dose виготовляється з рису та тіста urad dal, ферментованого протягом ночі.