опис. Самбал — паста з гострих спецій з Індонезія з червоного перцю чилі. Традиційно цей дозрілий на сонці перець чилі подрібнюють у ступці.

Самбал є Індонезійське запозичене слово яванського походження (Яванська: ꦱꦩ꧀ꦧꦼꦭ꧀ sambel). Він бере свій початок з кулінарних традицій Індонезії, а також є невід'ємною частиною кухонь Сінгапуру, Малайзії, Брунею та Шрі-Ланки. Він також поширився через закордонне індонезійське населення в Нідерланди та Суринам.

Sambal Oelek не смажиться, тому він досить гострий. Самбал Баджак: Якщо ви хочете самбал, який не надто гострий, ви можете обрати Самбал Баджак. Чилі в цьому самбалі зазвичай смажать, що зменшує нагрів.

Індонезія У результаті виходить густа, ложка паста з насінням чилі. Хоча він також популярний у Малайзії, Шрі-Ланці та Таїланді, самбал олек є родом з Індонезії, де його використовують як основну приправу, так само, як жителі Заходу використовують будь-який гострий соус.');})();(function(){window.jsl.dh('4ZTWZtHlC_3T1sQPuvaCqQo__48','

В Індонезії є багато різноманітних самбалів з різних регіонів, сирих або варених. Sambal Badjak (голландською мовою) або Bajak походить з острова Ява і в буквальному перекладі означає піратський самбал.

Хоча самбал повсюдно поширений у всій Південно-Східній Азії, вважається, що він походить з Індонезія. В Індонезії самбал може бути пастою з червоного або зеленого перцю чилі, меленого разом з будь-якою кількістю інших інгредієнтів: часник, цибуля-шалот, лемонграс, калган, помідори та/або паста з креветок.

САМБАЛ ТЕРАСІ Класичний індонезійський гострий соус і найпоширеніший самбал, який можна знайти в усіх індонезійських домогосподарствах і кафе. Поєднуйте цей гострий соус з креветкової пасти з чим завгодно, щоб підсилити смак ваших страв!!