остання цитата до 24.08.2024

Де знайти вушка? Зазвичай зустрічаються морські вушка у скелястих прибережних водах, прикріплені до скель, де харчуються водоростями та планктоном. Кількість професіоналів, уповноважених на цей вилов, обмежена, щоб зберегти цього рідкісного молюска.

В даний час існує майже 66 видів вушок, знайдених у чотирьох куточках земної кулі (Австралія, Японія, Бретань і Сполучені Штати). У Франції найпоширенішим видом є Haliotis Tuberculata в основному по всій Франції, але головним чином на узбережжі Бретону та Нормандії.

Лов морських вушок офіційно дозволений з 1 січня по 14 червня та з 1 вересня по 31 грудня.

Вирощене морське вушко ще дорожче. Продається без обмежень розміру – тому менше -, воно, за визначенням, потребує великих інвестицій, щоб досягти зрілості: 69,90 євро за кілограм у продажу в супермаркеті в Бретані на святкування кінця року!