Процес миття посуду складається з трьох етапів: мити, промивати та дезінфікувати. Дезінфекцію можна проводити за допомогою гарячої води належної температури або хімічних дезінфікуючих засобів відповідної концентрації. Якщо дезінфекція не виконана належним чином, може статися перехресне забруднення.
Ручне миття посуду
- Крок перший: зішкріб. Почистіть, відсортуйте та попередньо промийте перед пранням.
- Крок другий: виперіть у першому відділенні. Промийте теплою водою з миючим розчином, здатним видалити жир.
- Крок третій: прополощіть у другому відділенні. …
- Крок четвертий: продезінфікуйте третій відсік. …
- Крок п'ятий: висушіть на повітрі.
Включає ручне миття посуду сортування посуду, зішкрібання та промивання грубих частинок їжі, замочування, миття, ополіскування, дезінфекція та сушіння на повітрі.
Prep – зішкребти їжу. Наповніть – наберіть чистої гарячої води з милом. Вимийте – почистіть їх під водою. Промийте – змийте всю піну та залишки.
*Вимийте поверхню гарячою водою з миючим засобом. * Промийте посуд чистою водою. *Нанесіть дезінфікуючий розчин на посуд. *Висушіть блюдо на повітрі (не висушуйте продезінфіковане блюдо рушниками).
7 етапів миття посуду
- 1 – Підготовка. Точна підготовка зводиться до наступних кроків. …
- 2 – Зішкріб. Чи потрібно правильно очищати посуд перед миттям? …
- 3 – Замочити. Що робити з плямами, які важко виводяться? …
- 4 – Стійка. 4 золоті правила організації полиці для посудомийної машини:…
- 5 – Умитися….
- 6 – Сухий. …
- 7 – Чистий.