Перекладіть інгредієнти: перелийте маринад у пластикову форму або форму для запікання та занурте реберця. Переконайтеся, що все вкрито маринадом. Маринувати: маринувати навколо 12-18 годин для найкращих результатів (на ніч). Якщо у вас мало часу, радимо не менше ніж 2 години.Jun 12, 2023

Обмазати ребра соусом і замаринувати при кімнатній температурі 1 година або поставте в холодильник від 8 годин до ночі.

24 мар 2023 Більшість рецептів маринування м'яса та птиці рекомендують від шести годин до 24 годин. Їжу безпечно зберігати в маринаді довше, але через два дні маринад може почати руйнувати волокна м’яса, в результаті чого воно стане кашоподібним.

Метод 3-2-1 відноситься до техніка, яка використовується для приготування ребер на низькому рівні та повільно, щоб вони розвивали смак, не пересихаючи. Спочатку реберця коптять при невеликій температурі протягом 3 годин. Потім їх загортають у фольгу і варять на пару 2 години. Нарешті їх змащують соусом або глазур’ю та готують на грилі ще 1 годину.

Скільки часу повинна стояти суха натирка на ребрах перед приготуванням? Куди завгодно 15 хвилин до 48 годин. Ви хочете, щоб суха натерта сиділа на ребрах принаймні 15 хвилин, щоб розм’якшити м’ясо та витягнути вологу, але ви можете охолоджувати ребра, покриті сухою натертою, до 48 годин.

Цей рецепт маринаду додає багато смаку яловичим ребрам, а кислота з лимонного соку та оцту зберігає м’ясо приємним і ніжним під час приготування. Маринування також дозволяє м’ясу утримувати більше рідини, тому реберця не пересохнуть, незалежно від того, смажите ви їх на грилі чи коптите.