Розігрівати залишки їжі в мультиварці не рекомендується. Приготовану їжу слід розігрівати на плиті, у мікрохвильовій печі або в звичайній духовці, поки вона не досягне 165 °F. Потім гарячу їжу можна помістити в попередньо розігріту мультиварку, щоб зберегти її гарячою для подачі — принаймні 140 °F за допомогою харчового термометра. 11 березня 2024 р.

Але мультиварки не позбавлені своїх меж, тому важливо це знати одна з речей, яку вони не можуть і не повинні робити, це розігрівати заморожену їжу.

Не розігрівайте в мультиварці. Не розігрівайте їжу або залишки їжі в мультиварці; замість цього розігрійте на плиті або в мікрохвильовій печі (165 F або вище) і перемістіть у повільну плиту, щоб зберегти тепло (140 F або вище).

Також безпечно розігрівати заморожені залишки без розморожування у каструлі чи мікрохвильовій печі (у випадку супу чи рагу) або в духовці чи мікрохвильовій печі (наприклад, запіканки та комбіновані страви). Повторне розігрівання триватиме довше, ніж якщо їжу спочатку розморозити, але це безпечно робити, коли часу мало.

Найкраще розморозити м'ясо або птицю перед тим, як класти їх у мультиварку. Замороженим шматочкам знадобиться більше часу, щоб досягти безпечної внутрішньої температури, і це може призвести до захворювань харчового походження. Заморожені або частково заморожені продукти також можуть охолодити все інше в мультиварці.

Однією з найкращих частин вашої повільно приготованої їжі є залишки. Але переконайтеся, що ви зберігаєте їх безпечно та їсте їх своєчасно, щоб зменшити ризик харчового отруєння. Зберігайте залишки в неглибоких контейнерах і охолоджуйте протягом двох годин після вилучення з горщика.