Багато хто вважає, що соус для піци винайшов Раффаеле Еспозіто в 1889 році. тому що йому приписують винахід «Піци Маргарита». Згідно з легендою, королева Маргарита викликала Раффале до Королівського палацу, щоб приготувати популярну серед місцевих жителів страву Неаполя. 28 лютого 2024 р.

Здається, точне місце створення соусу Маринара втрачено в часі, але воно було ймовірно, вперше розвинувся в південному регіоні Італії, або в Неаполі, або на Сицилії, після того, як помідори вперше з’явилися в Європі завдяки дослідникам Нового Світу в 16 столітті.

Помідори були завезені до Італії з Мексики в 1500-х роках, а рецепти томатного соусу можна знайти в ранніх кулінарних книгах, першу з яких написав італійський шеф-кухар Антоніо Латіні в 1692 році. Уся ця історія спонукає нас оцінити важливість міграції народів у розвитку світової кухні.

Перші соуси датуються приблизно 200 роком до нашої ери в розпал римської давнини. Тоді використовувався соус гарум, типовий римський соус, виготовлений із ферментованої риби (анчоуси, сардини тощо) і приправлений такими спеціями, як кмин, кардамон, коріандр, мед і запашні квіти.

Піцу Raffeale Esposito вперше створив пекар ім Раффейл Еспозіто в Неаполі, Італія. Він був готовий винайти піцу, яка повністю відрізняється від інших видів піци в Неаполі. Він першим придумав скуштувати піцу з сиром. Пізніше він додав під нього томатний соус.');})();(function(){window.jsl.dh('mQHUZp2SH_LsptQP6KzSmAE__65','

Хоча вони містять схожі інгредієнти, існує різниця між соусом для пасти та соусом для піци. Соус для піци готують із сирими протертими помідорами, тоді як соус для пасти готують із варених змішаних помідорів і ароматного часнику, зелені та спецій..