Отже, яке шампанське ви обираєте? У «Посібнику бармена» Джима Міхана сомельє Джордан Сальчіто рекомендує a 100% Піно Нуар (Blanc de Noirs) Шампанське для French 75, оскільки воно має необхідний корпус і міцність, щоб протистояти цитрусовим. 14 грудня 2022 р.

Шампанське Брют тут традиційно, але ви також можете приготувати дуже смачне (і менш дороге) французьке 75 з кава, просекко або будь-яким сухим ігристим вином.

Для домашнього бармена підійде будь-який з них. Брют шампанське є традиційним вибором для бульбашок, але Будь-яке хороше і дуже сухе ігристе вино, наприклад кава або просекко, підійде в крайньому випадку. Існує деяка дискусія про те, як зробити French 75; а саме, чи повинні його інгредієнти вимагати джину чи коньяку?

З чим це поєднувати? Якщо ви влаштовуєте елегантний пізній сніданок, спробуйте поміняти мімози французькими 75-ми, які так само добре поєднуються з Французький тост і яйця Бенедикт. Для раннього вечора насолоджуйтеся ним з розтопленим брі та крекерами, дошкою для м’ясних виробів або коктейлем із креветками.

Відтінки меду, фруктів і пелюсток роблять цю каву найвідомішим вином Сегура Віудас. Насолоджуйтеся його ніжним смаком макарони, біла риба, м'ясо, шинка або сири.

Флейта для шампанського «French 75» / Посуд для напоїв. Спочатку «French 75» подавали у келиху «хайбол», але сучасні «French 75» частіше подають у флейта. Різні рифи в рецепті були популярні протягом всієї історії коктейлю: коньяк для джину, наприклад, або крапка абсенту.

Планування кількості гостей Стандартна пляшка шампанського об’ємом 750 мл розрахована приблизно на п’ять-шість келихів (125–150 мл кожен). Для тосту на весіллі вистачить однієї склянки на гостя. Якщо шампанське є основним напоєм, плануйте 1,5 пляшки на людину на двогодинну вечірку.